Ingrédients:
Pour 3 baguettes:
350ml d'eau tiède.
12g de sel.
500g farine au blé complet.
1 sachet de levure sèche.
Préparations:
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.
Mettre sur le programme pâte à pizza (programme pétrit et lève sans cuire).
Une fois le programme terminer, sortir la pâte et la diviser en trois pâton.
Fariner le plan de travaille.
Travailler chaque pâton en la repliant comme un portefeuille plusieurs fois.
Façonner les baguettes et les mettre sur le moule à baguettes.
Couvrir les baguettes d'un torchon et laisser pendant environ 30 minutes, la pâte doit doubler de volume.
Préchauffer le four à environ th.200°C, avec de l'eau dans un récipient.
Humidifier les baguettes, saupoudrer de farine, inciser et enfourner à th.180°C.
Cuire environ 15 à 20 minutes
Pour savoir si le pain est bien cuit, tapoter dessus et si il sonne creux c'est qu'il est prêt.
eamane-cuisine
vous souhaite un bonne appétit.
Ingrédients:
Pour 2 personnes.
500g haricots verts.
250g de poireaux.
100g de moules.
100g de riz complet.
20cl de crème liquide semi épaisse 4% de matières grasse.
Mélange d'épices moules marinières ou (oignons,persil,thym,laurier...à votre convenance).
Préparations:
Faire cuire à la vapeur les haricots vert.
Faire cuire le riz complet dans de l'eau bouillante.
Mettre dans une marmite les poireaux avec un fond d'eau et laisser cuire jusqu'à que sa soit légèrement dorée, rajouter les moules et mettre un peu d'eau à chaque fois pour que sa ne brule pas.
Une fois cuit, mettre la crème semi épaisse et le mélanges d'épices.
Laisser cuire environ 5 minutes.
eamane-cuisine
vous souhaite un bonne appétit.
Ingrédients:
Pour 2 personnes.
500g de choux fleur.
2 blanc de poulet.
200ml de lait.
4 cuillères à café de Maïzena (fleur de maïs).
Sel, poivre et muscade.
Préparations:
Faire cuire à la vapeur les choux fleur.
Couper les blanc de poulet en dés, saler, poivrer et les faire cuire dans une poêle anti adhésif ou sur une feuille de cuisson sans graisse jusqu'à que les morceaux soit doré.
Pour la sauce béchamel allégé:
Dans une casserole, mettre le lait, sel, poivre, muscade et la Maïzena.
Faire chauffer et fouettez jusqu'à épaississement.
eamane-cuisine
vous souhaite un bonne appétit.
Ingrédients:
Pour 3/4 de litre de crème glacée.
400ml de lait de coco.
20cl de crème liquide à 4% de matières grasse.
2 cuillères à soupe de sucralose.
2 jaunes d’œufs.
Préparations:
Faire chauffer le lait de coco et la crème liquide à 4% de matières grasse, en évitant l'ébullition.
Fouettez le sucralose et les jaunes d’œufs.
Verser le mélange lait et crème sur les jaunes et le sucralose.
Mélanger.
Remettre dans la casserole, sur feux moyen et remuer jusqu'à nappage de la cuillère.
Retirer de la casserole et laisser refroidir.
Une fois refroidit la mettre une nuit au réfrigérateur et la turbiner.
Pour la décoration, mettre par exemple des copeaux de chocolat noir 70%.
eamane-cuisine
vous souhaite un bonne appétit.
Ingrédients:
Pour 12 pains hamburgers.
120ml d'eau.
180ml de lait.
1 œuf.
1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes.
1 cuillère à soupe de sucralose.
1 cuillère à café de sel.
600g de farine complète.
1 sachet de levure sèche.
Préparations:
Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain du plus liquide au plus solide.
Lancer le programme pâte à pizza (il faut lancer le programme pour la pâte pétrisse et ce repose sans cuisson).
Une fois le cycle terminé, sortir la pâte et faire 12 boules.
Laisser poser environ 30 minutes.
Chauffer le four à 200°.
Vaporiser les hamburgers d'eau et parsemez de graines de sésames.
Cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson car tous dépend du four que vous avez.
eamane-cuisine
vous souhaite un bonne appétit.
