Baguette au blé complet

 

Ingrédients:

Pour 3 baguettes:
350ml d'eau tiède. 
12g de sel.
500g farine au blé complet.
1 sachet de levure sèche.

 Préparations:

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.
Mettre sur le programme pâte à pizza (programme pétrit et lève sans cuire).
Une fois le programme terminer, sortir la pâte et la diviser en trois pâton.
Fariner le plan de travaille.
Travailler chaque pâton en la repliant comme un portefeuille plusieurs fois.
Façonner les baguettes et les mettre sur le moule à baguettes.
Couvrir les baguettes d'un torchon et laisser pendant environ 30 minutes, la pâte doit doubler de volume.
Préchauffer le four à environ th.200°C, avec de l'eau dans un récipient.
Humidifier les baguettes, saupoudrer de farine, inciser et enfourner à th.180°C.
Cuire environ 15 à 20 minutes
Pour savoir si le pain est bien cuit, tapoter dessus et si il sonne creux c'est qu'il est prêt.


eamane-cuisine 
vous souhaite un bonne appétit.